FISH PARTY Y MARISCOS

FISH PARTY
$ 250 por persona-- minimo 20 personas
( ESTE VALOR PUEDE SUFRIR MODIFICACIONES SIN PREVIO AVISO)

ENTRADAS
Pinchos de mariscos
Black pizza de frutos de mar super especialidad unica en argentina
Marea de cornalitos ensalsados
Escabeches de pescados y mariscos frescos

1° PLATO
Cazuelas de mariscos
Pellas a la valenciana
Congrio al roquefort
Pejerrey a la provenzal con guarnicion
Pescados de rio grillados con guarnicion


--INCLUYE BRINDIS CON NECTAR DE LOS DIOSES
“ ESPECIALIDAD DE ORIGEN MILENARIO Y VIKINGO DE EL CHEF HUMBERTO “
--INCLUYE TORTA ALUSIVA

PASTA PARTY

PASTA PARTY
$ 55 por persona-- minimo 60 personas
( ESTE VALOR PUEDE SUFRIR MODIFICACIONES SIN PREVIO AVISO)
Ñoquis / fucsiles / ravioles
PROVENZAL , BOLOGNESA , CUATRO QUESOS, PARISSIENE , SCARPARO ,CHAMPIGÑON
Canelones / lasagnas
de pollo –de carne – de verdura –de mariscos

--INCLUYE BRINDIS CON NECTAR DE LOS DIOSES
“ ESPECIALIDAD DE ORIGEN MILENARIO Y VIKINGO DE EL CHEF HUMBERTO “
--INCLUYE TORTA ALUSIVA

PIZZA Y EMPANADAS PARTY

PIZZA Y EMPANADAS PARTY
$ 49 por persona-- minimo 60 personas
( ESTE VALOR PUEDE SUFRIR MODIFICACIONES SIN PREVIO AVISO)

Pizzas de :
Fugazzeta rellena /Muzzarella / pizzaiola / canchera / provolone / jamon Y morrones / choclo / salchicha alemana / calabresa / jamon crudo / salami/ palmitos / roquefort/ verdura / papas fritas y huevos fritos / hamburguesa con Ketchup y fritas / / de panceta ahumada / de pollo /
gustavito ( anana rellena con jamon crudo y roquefort )
popeye ( espinaca ,salsa blanca ,verdeo y ajos )
pizza galleguita ( atun, cebolla ,morrones , verdeos , olivas verdes y negras)
pizza andina ( muzzarella ,humita y verdeo )
Especialidad de el chef
“PIZZA BLACK “ con frutos de mar , unica en argentina
Empanadas de Carne / jamon y queso / humita / verdura / pollo /atun / mariscos / centolla /anchoas y roquefort

--INCLUYE BRINDIS CON NECTAR DE LOS DIOSES
“ ESPECIALIDAD DE ORIGEN MILENARIO Y VIKINGO DE EL CHEF HUMBERTO “
--INCLUYE TORTA ALUSIVA

CAZUELA PARTY

CAZUELA PARTY
$ 60 por persona-- minimo 60 personas
( ESTE VALOR PUEDE SUFRIR MODIFICACIONES SIN PREVIO AVISO)
DE PESCADO :
SALSA DE TOMATE / SALSA DE ACEITUNAS / SALSA BECHAMEL /PROVENZAL
DE POLLO :
SALSA CALABRESA / PORTUGUESA / OREGANATO / PROVENZAL / AJILLO / CHAMPIGÑON / ANANA / ACEITUNAS NEGRAS Y VERDES / AL VERDEO
DE LOMO VACUNO :
SALSA CALABRESA / PORTUGUESA / OREGANATO / PROVENZAL / AJILLO / CHAMPIGÑON / ANANA / ACEITUNAS NEGRAS Y VERDES / AL VERDEO
DE ÑOQUIS
PROVENZAL , BOLOGNESA , CUATRO QUESOS, PARISSIENE , SCARPARO ,CHAMPIGÑON

--INCLUYE BRINDIS CON NECTAR DE LOS DIOSES
“ ESPECIALIDAD DE ORIGEN MILENARIO Y VIKINGO DE EL CHEF HUMBERTO “
--INCLUYE TORTA ALUSIVA

SANDWICH DE MIGA ESPECIALES

SANDWICH DE MIGA ESPECIALES EN PAN BLANCO Y NEGRO

CON LOS MEJORES INGREDIENTES DE EL MERCADO

FONDUE DE QUESO

FONDEAU DE QUESO
CRUTONES DE PAN BLANCO Y NEGRO
PANES SABORISADOS
GRISINES BLANCOS
GRISINES DE SALVADO
JAMON CRUDO
JAMON COCIDO
POLLO
LOMITO AHUMADO TROZADO

FONDUE DE CHOCOLATE

FONDEAU DE CHOCOLATE BLANCO O NEGRO
FRUTAS FRESCAS
PASAS DE UVA SI SEMILLAS
HIGOS SECOS
FRUTRAS ABRILLANTADAS
ALMENDRAS
NUECES

FONDUE BOURGUIGNON

FONDEAU BURGIÑON ( LOMO )
PANES DE ACOMPAÑAMIENTO
PANES DE CAMPO-- PANES DE GRASA – PANES NEGROS – PANES SABORIZADOS --FIGASITAS DE MANTECA—BRUSQUETAS OLIVA Y AJO—GRISINES BLANCOS Y NEGROS --MARINERITAS
SALSAS DE ACOPAÑAMIENTO
SALSA DE ROQUEFORT – CHAMPIGÑON -- PEREJILADAS – ESTRAGON- AJOS ASADOS-- VERDEOS – ACEITUNAS NEGRAS –ACEITUNAS VERDES – JENGIBRE – SOJA – PROVOLONE- TOMATES – FILETOS -- CRIOLLA – CHIMICHURRI CRIOLLO—PROVENZAL—ANCHOAS – ATUN—CREMA DE ESPARRAGOS – SALSA INGLESA – BARBACOA—SALSA TARTARA --SALSA DE YOGURT Y SESAMO

TABLAS DE CARNE DE CERDO

TABLAS DE CARNE DE CERDO
CARRE
PERNIL
BONDIOLAS GLACEADAS
BONDIOLAS A LA PIMIENTA
JAMONES CRUDOS
JAMONES COCIDOS GLACEADOS
JAMONES COCIDOS
PANCETAS SALADAS Y AHUMADAS
PANES DE ACOMPAÑAMIENTO
PANES DE CAMPO-- PANES DE GRASA – PANES NEGROS – PANES SABORIZADOS --FIGASITAS DE MANTECA—BRUSQUETAS OLIVA Y AJO--MARINERITAS
SALSAS DE ACOPAÑAMIENTO
SALSA DE ROQUEFORT – CHAMPIGÑON – PEREJILADAS OLIVA Y PIMIENTA AJITOS – ESTRAGON- AJOS ASADOS-- VERDEOS – ACEITUNAS NEGRAS –ACEITUNAS VERDES – JENGIBRE – SOJA – PROVOLONE- TOMATES – FILETOS -- CRIOLLA – CHIMICHURRI CRIOLLO—PROVENZAL—ANCHOAS – ATUN—CREMA DE ESPARRAGOS – SALSA INGLESA – BARBACOA—SALSA TARTARA --SALSA DE YOGURT Y SESAMO

TABLAS DE CARNE VACUNA

TABLAS DE CARNE VACUNA
LOMO FILETEADO
LOMO A LA PIMIENTA
LOMO AGRIDULCE
LOMO AHUMADO CON SALSA DE HONGOS FRESCOS
OJO DE BIFE
OJO DE BIFE A LOS AJOS
PESCETO ACARAMELADO
PESCETO RELLENO
PESCETO A LA CRIOLLA
PASTRON A LA MOSTAZA
MOLLEJAS AL VEREDEO
CARNE FILETEADA AL FIGETTO
TAPAS DE NALGA FILETEADAS
CROCANTES DE CARNE
BALL MEAT MAGRO
PANES DE ACOMPAÑAMIENTO
PANES DE CAMPO-- PANES DE GRASA – PANES NEGROS – PANES SABORIZADOS --FIGASITAS DE MANTECA—BRUSQUETAS OLIVA Y AJO
SALSAS DE ACOPAÑAMIENTO
SALSA DE ROQUEFORT – CHAMPIGÑON -- PEREJILADAS – ESTRAGON- AJOS ASADOS-- VERDEOS – ACEITUNAS NEGRAS –ACEITUNAS VERDES – JENGIBRE – SOJA – PROVOLONE- TOMATES – FILETOS -- CRIOLLA – CHIMICHURRI CRIOLLO—PROVENZAL—ANCHOAS – ATUN—CREMA DE ESPARRAGOS – SALSA INGLESA – BARBACOA—SALSA TARTARA --SALSA DE YOGURT Y SESAMO

TABLA DE PESCADOS Y MARISCOS

TABLA DE PESCADOS Y MARISCOS
CALAMARES
LANGOSTINOS
PULPO
CALAMARETES
BERBERECHOS
ALMEJAS
CENTOLLA
MERLUZA MARINADA
PESCADO DE RIO FILETEADO Y MARINADO
CORNALITOS
RABAS
PAPINES DE PULPO CON ACEITE DE OLIVA Y PIMENTON
PANES DE ACOMPAÑAMIENTO
PANES DE CAMPO-- PANES DE GRASA – PANES NEGROS – PANES SABORIZADOS --FIGASITAS DE MANTECA—BRUSQUETAS OLIVA Y AJO
SALSAS DE ACOPAÑAMIENTO
SALSA DE ROQUEFORT – CHAMPIGÑON -- PEREJILADAS – ESTRAGON- AJOS ASADOS-- VERDEOS – ACEITUNAS NEGRAS –ACEITUNAS VERDES – JENGIBRE – SOJA – PROVOLONE- TOMATES – FILETOS -- CRIOLLA – CHIMICHURRI CRIOLLO—PROVENZAL—ANCHOAS – ATUN—CREMA DE ESPARRAGOS – SALSA INGLESA – BARBACOA—SALSA TARTARA --SALSA DE YOGURT Y SESAMO

TABLAS DE FIAMBRES Y QUESOS DE CAMPO

TABLAS DE FIAMBRES ARTESANALES
JAMON CRUDO – JAMON SERRANO – JAMON COCIDO – JAMON COCIDO CON ANANA—ARROLLADO DE CARNE – LECHON ARROLLADO—LOMO AHUMADO – LOMO DE JABALI A LAS HIERBAS – PAVITA FILETEADA –SOLOMILLO DE CERDO GLACEADO – BONDIOLA DE CERDO GLACEADA – PASTRON – JAMON AHUMADO—EMBUTIDOS DE CAMPO FILETEADOS A LA VISTA POR NUESTRO MAESTRO FIAMBRERO—PECHUGAS DE AVE GLACEADAS O A LAS HIERBAS—LOMO A LOS FRUTOS DE EL BOSQUE—
BRUSQUETAS DE PATE / ROQUEFORT / ANCHOAS Y VERDEO / A LA CATALANA/ CAPRESSE--- FIAMBRES ALEMANES –MATAMBRES VACUNOS –MATAMBRES DE POLLO--

TABLAS DE QUESOS ARTESANALES
QUESOS SABORIZADOS--TRUFAS DE ROQUEFORT—
CHEDDAR AL COGÑAC --BALL CHESSE AL WISKY – QUESOS CAPRINOS—CAMEMBERT

TABLAS DE OLIVAS
OLIVAS VEREDES ,NEGRAS ,RELLENAS DE PALMITOS DE ANCHOA DE MORRONES , OLIVAS NEGRAS AL ALMIBAR--

PANES DE ACOMPAÑAMIENTO
PANES DE CAMPO-- PANES DE GRASA – PANES NEGROS – PANES SABORIZADOS --FIGASITAS DE MANTECA—BRUSQUETAS OLIVA Y AJO

SALSAS DE ACOPAÑAMIENTO
SALSA DE ROQUEFORT – CHAMPIGÑON -- PEREJILADAS – ESTRAGON- AJOS ASADOS-- VERDEOS – ACEITUNAS NEGRAS –ACEITUNAS VERDES – JENGIBRE – SOJA – PROVOLONE- TOMATES – FILETOS -- CRIOLLA – CHIMICHURRI CRIOLLO—PROVENZAL—ANCHOAS – ATUN—CREMA DE ESPARRAGOS – SALSA INGLESA – BARBACOA—SALSA TARTARA